察右中旗某副食经销部经营标注虚假生产日期食品案

【案情简介】 2021年8月5日，察右中旗市场监督管理局执法人员在检查该副食经销部时发现，该店销售的部分预包装食品生产日期均为2021年7月25日，并且该批食品都是不同厂家、不同品种的预包装食品，随后执法人员在该店后院平房内发现一套打印生产日期工具，该...

保健食品如何选购？

保健食品如何选购？ ①根据保健功能有针对性的选择；②选择证照齐全的正规渠道；③认准小蓝帽以及保健食品批准文号专用标识；④查看标签上的功效成分、保健功能、适宜人群、注意事项、生产企业信息、生产日期及贮存方法等信息。...

消费者如何从感官上辨别腐败变质的食品？

所谓感官鉴定是以人的视觉、嗅觉、触觉、味觉来查验食品初期腐败变质的一种简单而有效的方法。食品是否腐败变质可以从以下几个方面去辨别： （1）色泽变化。微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑...

什么是食物中毒、食源性疾患、食品安全事故？

食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾...

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，向谁请求赔偿？

《食品安全法》第148条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者...

消费者如何识别特殊营养食品？

特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。它主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)。 特别规定：除了标注一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内...

无公害农产品、绿色食品与有机食品。它们是一回事吗？有什么特殊标志？

（1）无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品，在目标定位上，无公害农产品在于规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费；绿色食品在于提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力；有机食品在于保持良好生态环境，人与自然的和谐共...

《食品安全法》对保健食品的要求有哪些？

第七十四条 国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。 第七十五条 保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。 第七十六条 使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次...

保健品不能代替药品，那么保健食品与药品有什么区别？

（1）药品是治疗疾病的物质，但保健食品的本质仍然是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但不能治疗疾...

2015年我国颁布的《食品安全法》中对保健食品是如何界定的？

保健食品，是食品的一个种类，是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。...

转基因食品是怎么回事？转基因食品有标记吗？

转基因，是人利用现代生物技术，使不同物种，包括植物和动物的基因发生转移就叫转基因。凡是通过转基因技术生产出的食品就是转基因食品。 但转基因食品在安全性方面，仍有许多问题有待深入探讨。我国规定对转基因食品必须有标记，要给消费者知情权和自由选择...

食品，预包装食品有什么区别？

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。...

酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料是一回事吗？

生活中，广大消费者接触的酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料是一回事吗？ 酸奶不仅保存乳中原有的成分，并通过乳酸菌的作用，使酸乳具有较多的保健功能，特别是选用双岐杆菌、嗜酸乳杆菌作发酵剂。首先可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增强人体的...

如何为老人和孩子选购安全的奶粉？

（1）眼看：看奶粉颜色。正常奶粉色白略带淡黄，全部呈一色为好；如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。 （2）闻味：正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦昧等，证明奶粉由于原料不好、包装不严或保管不善等原因而变质。有了严重异味的奶...

选购和保存面粉应注意“看、闻、选”，这三个步骤是什么意思？

（1）看色泽：用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。 （2）闻气味：纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就可能是掺伪之品。 （3）尝味道：取少许蜂蜜入口...

选购和保存面粉应注意“看、闻、选”，这三个步骤是什么意思？

选购和保存面粉应注意看、闻、选三个步骤，这三个步骤是什么意思？ 一是看：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容；看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略...

怎么选购放心肉？

肉是蛋白质含量较高的食品，也是消费者餐桌上的美味，那么怎么选购放心肉？ （1）到大型超市或副食品商场购买。大型商场管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。 （2）销售环境要整洁卫生、井然有序，最好是在具备冰箱、冷柜等制冷设备的低温环境中进行销售。...

籼米、粳米和糯米有什么区别？生活中如何选择质量好的大米？

大米按米质分为籼米、粳米和糯米三类，他们有什么区别？生活中如何选择质量好的大米？ 籼米：一般为长椭圆形或细长形，较白，透明度较差。此种米吸水性强，胀性大，米熟后粘性低，米粒间松散易碎，口感粗硬；但容易被人体肠胃消化吸收。 粳米：米粒为椭圆形...

消费者如何选择安全的食用油？

人们常用的植物食油有大豆油(亦称豆油)、花生油(又称生油)、菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、麦胚油、茶籽油、橄榄油、红花籽油等等。按其质量不同，分为 4个档次，即二级油、一级油、高级烹调油、色拉油。 二级油是植物油的初级产品，含杂质较多，极易冒油烟...

为什么食用鲜黄花菜不当会中毒?如何预防？

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无毒性，但是当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，这种物质对人的胃肠道、泌尿系统产生强烈的刺激作用。鲜黄花菜引起的中毒，一般在食后4小时内出现症状，主要表现是嗓子...

控制食品腐败变质的方法有哪些？

控制食品腐败变质，主要是从减弱或消除引起食品腐败的各种因素作用来考虑。如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖，采取抑菌或灭菌措施，抑制酶活力，防止各种环境因素对食品的不利作用，以达到防止或延缓食品腐败变质的目的。目前常用的食品防腐方法有：...

日常生活中，我们如何防范食物中毒？

（1）不买无照生产经营的食品。 （2）购买食品时要查验食品的生产日期、保质期等食品安全标识。坚决不买不用过期、伪劣、假冒、三无食品。可以放心购买标识有食品生产许可证编号的食品。 （3）不吃变形、变味、变色食品和包装破损或异常的食品（如胀罐），因...

科学搭配一日三餐的饮食原则有哪些？

人一天要吃三餐饭，人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康，科学搭配一日三餐的饮食原则有哪些？ 实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85％；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为...

如何正确选购饮料？

第一、要看清标签标注、食品生产许可证编号、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。 第二、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 第三、选购饮料要因人而异。...

如何做到科学喝奶?

第一、空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 第二、牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜...

常见的科学获取营养的误区有哪些？

饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法。那么，常见的获取营养的误区有哪些？ 误区一、水果一定比蔬菜的营养好。事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。 误区二、瘦肉不含大量脂肪。一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含...

超重和肥胖的人在饮食方面应注意哪些问题呢？

随着人民生活的改善，超重和肥胖的人越来越多，中老年人的糖尿病也逐年增多，许多Ⅱ型糖尿病患者自觉症状不明显，往往在健康体检或出现并发症时才被发现。对于年长、肥胖而无症状或症状较轻的病人主要依靠营养治疗，通过控制饮食来减轻体重，要加强体育锻炼...

老年消费者朋友饮食应注意哪些问题？

宜少忌多。应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多会使肠胃急性扩张，引起肠胃消化功能紊乱。 宜素忌荤。应多吃新鲜的蔬菜，少吃荤腥食物，以免胆固醇吸收过多，导致冠心...

生长期的儿童开发智力尤为重要，那么，哪些食物可有助于开发儿童智力？

第一、脂类食物是儿童智力的物质基...

中小学生如何才能购买到放心的食品？

（1）到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的三无五毛食品，不吃无卫生保障的生食食品，不吃无卫生保障的街头食品； （2）少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 （3）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌...