肉是蛋白质含量较高的食品，也是消费者餐桌上的美味，那么怎么选购放心肉？
（1）到大型超市或副食品商场购买。大型商场管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。
（2）销售环境要整洁卫生、井然有序，最好是在具备冰箱、冷柜等制冷设备的低温环境中进行销售。
（3）初步了解各种假冒伪劣肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘了“望、闻、问、切”。
（4）购买熟肉制品，要仔细察看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等内容。
（5）明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装。
（6）如果是在集贸市场上购买生鲜肉要看检疫证明。购买猪肉时，应首先看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或兰色滚花印章。
