四川泸定县川西人家鲜菜火锅店使用火锅老油获利380万元案件被移送公安机关

四川泸定县川西人家鲜菜火锅店

使用火锅老油获利380万元

案件被移送公安机关

2022年1月12日，四川省甘孜藏族自治州泸定县市场监管局、县公安局组成联合执法组，对该县的部分火锅店进行突击检查，在泸定县川西人家鲜菜火锅店后厨查获疑似回收火锅老油若干。

经查，当事人将食用完的火锅废弃物每2-3日进行一次回收、熬制及提炼，每次提炼25公斤左右，再将提炼好的火锅老油加入正常火锅底料中用于销售，至案发时总销售额380余万元。当事人的行为违反了《食品安全法》三十四条第一款第（一）项的规定，负责人叶某等四人涉嫌构成犯罪，泸定县市场监管局将本案移送公安机关处理。