近期，甘肃省市场监管局在全省范围内组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、糕点、水果制品、蜂产品、乳制品、肉制品、饮料、方便食品、糖果制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、食糖、薯类和膨化食品、酒类、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、保健食品等20大类食品1123批次样品，其中粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、糕点、水果制品、蜂产品、肉制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、食糖、薯类和膨化食品、酒类、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品15大类食品中的33批次样品不合格。
发现的主要问题：
发现的主要问题：
微生物不合格
超范围、超限量使用食品添加剂
其他污染物超标问题
兽药残留超标
产品质量指标不合格
对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成兰州、酒泉、嘉峪关、武威、白银、定西、平凉、庆阳、天水、临夏等市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、食品添加剂超限量、超范围使用问题
1、 标称甘肃琪茂食品有限公司生产的韩式水晶年糕，生产日期：2021-9-16
不合格原因：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定
2、 标称甘肃琪茂食品有限公司生产的韩式火锅年糕
生产日期：2021-9-27
不合格原因：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定
3、标称甘肃琪茂食品有限公司生产的韩式切片年糕
生产日期：2021-9-14
不合格原因：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定
4、西峰区凯闰食品店销售的，标称华池县吉洋洋食品有限公司生产的洞洞沟纯土豆粉条
生产日期：2021-9-3
不合格原因：铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定
说明
含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝可能与阿尔茨海默症、乳腺肿瘤等疾病有关。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加口感，在生产过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
5、甘肃金城汇宝商贸有限公司销售的，标称甘肃蓝天阁食品有限责任公司生产的百合干
生产日期：2021-1-1
不合格原因：二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定
6、崆峒区亿佳客超市中心销售的，标称武山浩峰农产品开发有限公司生产的纯马铃薯粉条
生产日期：2021-9-8
不合格原因：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定
7、崆峒区亿佳客超市中心销售的，标称武山浩峰农产品开发有限公司生产的纯马铃薯粉条
生产日期：2021-9-10
不合格原因：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定
8、定西世纪华联商贸有限责任公司销售的，标称甘肃陇雪农业科技发展有限公司定西分公司生产的纯马铃薯手工粉
生产日期：2021-5-26
不合格原因：铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定
9、定西世纪华联商贸有限责任公司销售的，标称甘肃陇雪农业科技发展有限公司定西分公司生产的纯马铃薯手工粉
生产日期：2021-3-26
不合格原因：铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定
10、标称民勤县康宏工贸有限公司生产的土豆粉（宽）
生产日期：2021-11-10
不合格原因：铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定
二、农兽药残留超标
1、城关区榆中街吕林蔬菜店销售的韭菜
抽样日期：2021-12-2
不合格原因：毒死蜱不符合食品安全国家标准规定
2、城关区雁滩菜鲜鲜蔬菜零售店销售的韭菜
抽样日期：2021-12-9
不合格原因：毒死蜱不符合食品安全国家标准规定
3、安宁鹏盛蔬菜批发部销售的韭菜
抽样日期：2021-10-18
不合格原因：腐霉利不符合食品安全国家标准规定
4、安宁月军蔬菜批发部销售的韭菜
抽样日期：2021-10-19
不合格原因：腐霉利不符合食品安全国家标准规定
5、甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店销售的韭菜
抽样日期：2021-11-23
不合格原因：毒死蜱不符合食品安全国家标准规定
6、兰州华联综合超市有限公司酒泉富康分公司销售的韭菜
抽样日期：2021-11-26
不合格原因：毒死蜱、腐霉利不符合食品安全国家标准规定
7、兰州佳永桦联商贸有限责任公司销售的芹菜
抽样日期：2021-11-29
不合格原因：毒死蜱不符合食品安全国家标准规定
三、微生物不合格
1、标称兰州柳英顺食品厂生产的火锅年糕条
生产日期：2021-10-9
不合格原因：菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定
说明
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
2、标称兰州柳英顺食品厂生产的韩式年糕条
生产日期：2021-10-11
不合格原因：菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定
3、标称兰州柳英顺食品厂生产的火锅年糕条
生产日期：2021-10-8
不合格原因：菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定
4、皋兰石洞世纪华联生活综合超市销售的，标称兰州亚可喜食品有限责任公司生产的甘草杏
生产日期：2021-7-31
不合格原因：菌落总数不符合食品安全国家标准规定
5、标称兰州蜂维尔蜂产品有限公司生产的枣花蜂蜜
生产日期：2021-1-4
不合格原因：菌落总数不符合食品安全国家标准规定
四、产品质量指标不合格
1、兰州七里河区永胜瓜籽批发部销售的，标称武威唐永胜食品有限公司生产的永胜香瓜子
生产日期：2021-8-29
不合格原因：过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定
说明
过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。食品中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
2、标称临夏州南洋清真食品有限责任公司生产的黄冰糖
生产日期：2021-10-20
不合格原因：色值不符合 GB/T 35883-2018《冰糖》标准要求规定
3、临夏市老洋糖副食经销店销售的，标称临夏县玉祥清真食品有限公司生产的冰糖
生产日期：2021-10-10
不合格原因：蔗糖分不符合 GB/T 35883-2018《冰糖》标准要求规定
4、甘肃金裕众鑫商贸有限公司销售的，标称陕西飞腾食品有限公司生产的手工花椒锅巴
生产日期：2021-8-14
不合格原因：酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定
五、重金属超标问题
1、甘肃兴利达商贸有限公司销售的皮皮虾
抽样日期：2021-10-13
不合格原因：镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定
2、城关区和平路渔祥海鲜水产部销售的皮皮虾
抽样日期：2021-10-13
不合格原因：镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定
3、甘肃省定西市好乐乐生活商贸有限公司销售的，标称兰州迎客松商贸有限责任公司生产白胡椒粉
生产日期：2021-8-4
不合格原因：铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定
六、其他污染物超标问题
1、定西蜀上椒餐饮管理服务有限公司使用的碗（复用餐饮具）
抽样日期：2021-11-25
不合格原因：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合国家标准规定
2、定西蜀上椒餐饮管理服务有限公司使用的筷子（复用餐饮具）
抽样日期：2021-11-25
不合格原因：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合国家标准规定
七、生物毒素超标问题
1、兰州御香楼餐饮有限责任公司销售的油炸花生米
抽样日期：2021-12-18
不合格原因：黄曲霉毒素B₁不符合国家标准规定
