2019年1月，上海市长宁区市场监督管理局对餐饮环节三大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品160批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品2批次，总体发现样品不合格率为1.25%。其中，抽检餐饮食品样品149批次，不合格2批次。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
本次共抽检餐饮食品样品149批次。其中：熟肉制品18批次、现制饮料4批次、焙烤食品2批次、火锅底料4批次、辣椒酱4批次、餐饮具及即食食品环节表面112批次、油条2批次、元宵3批次，共发现不合格产品2批次，不合格率为1.34%。抽样自上海市长宁区兆丰幼儿园（食堂）的1批次饭碗样品、抽样自上海信韩餐饮管理有限公司第十一分公司的1批次碟子样品检出大肠菌群。
长宁区市场监管部门已依法对抽检不合格企业或个人立案调查、责令整改。
餐饮食品监督抽检不合格信息
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
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1 |
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/ |
上海市长宁区兆丰幼儿园（食堂） |
长宁路712弄151号 |
饭碗 |
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/ |
2019.1.15 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
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2 |
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/ |
上海信韩餐饮管理有限公司第十一分公司 |
长宁路88号地下一层B1-08-03室 |
碟子 |
/ |
/ |
2019.1.15 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
餐饮食品监督抽检合格信息
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
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/ |
上海聚云苑餐饮管理有限公司 |
1大碗2小碗3碟子4汤勺 |
/ |
2019.1.10 |
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2 |
/ |
/ |
禾丰餐饮管理（上海）有限公司 |
1大碗2小碗3碟子4汤勺 |
/ |
2019.1.10 |
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3 |
/ |
/ |
上海早陆晚玖餐饮管理有限公司幸福路店 |
1餐盘2小碗3碟子4汤勺 |
/ |
2019.1.10 |
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4 |
/ |
/ |
上海华峰餐饮有限公司第一分公司 |
1长盘2圆盘3小碗碟4调羹 |
/ |
2019.1.8 |
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5 |
/ |
/ |
上海盛源物业有限公司盛源酒楼 |
1碗2碗3骨碟4调羹 |
/ |
2019.1.8 |
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6 |
/ |
/ |
上海市长宁区复旦小学（食堂） |
1餐盘2餐盘3餐盘4汤勺 |
/ |
2019.1.9 |
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7 |
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/ |
上海眷飨餐饮管理有限公司番禺路分公司 |
1碗2碗3碟4调羹 |
/ |
2019.1.8 |
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8 |
/ |
/ |
上海久隆电力（集团）有限公司综合服务分公司（番禺路食堂） |
1餐盘2餐盘3餐盘4调羹 |
/ |
2019.1.8 |
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9 |
/ |
/ |
上海金顺古兴餐饮有限公司 |
1小碗2碗3圆盘4调羹 |
/ |
2019.1.9 |
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10 |
/ |
/ |
上海电器股份有限公司人民电器厂（食堂） |
1餐盘2餐盘3餐盘4汤碗 |
/ |
2019.1.15 |
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11 |
/ |
/ |
上海市长宁区兆丰幼儿园（食堂） |
1菜盘2水杯3勺子 |
/ |
2019.1.15 |
|
12 |
/ |
/ |
上海市现代职业技术学校（食堂） |
1餐盘2餐盘3餐盘4汤碗 |
/ |
2019.1.15 |
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13 |
/ |
/ |
上海韶沅餐饮管理有限公司第一分公司 |
1骨碟2骨碟3骨碟4盘子 |
/ |
2019.1.15 |
|
14 |
/ |
/ |
上海信韩餐饮管理有限公司第十一分公司 |
1汤碗2汤碗3汤碗 |
/ |
2019.1.15 |
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15 |
/ |
/ |
上海焱泽餐饮管理有限公司 |
1盘子2勺子3碟子4汤碗 |
/ |
2019.1.15 |
|
16 |
/ |
/ |
上海豪伟餐饮管理有限公司长宁第一分公司 |
1盘子2勺子3勺子4汤碗 |
/ |
2019.1.15 |
|
17 |
/ |
/ |
上海福兴荟餐饮有限公司 |
1餐盘2汤碗3勺子4水杯 |
/ |
2019.1.15 |
|
18 |
/ |
/ |
上海谁家小厨餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1汤碗2汤碗3盘子4盘子 |
/ |
2019.1.15 |
|
19 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1汤碗2骨碟3菜盘4汤勺 |
/ |
2019.1.15 |
|
20 |
/ |
/ |
上海新南华天山大酒店有限公司 |
1长盘2圆盘3容器碟4菜盘 |
/ |
2019.1.15 |
|
21 |
/ |
/ |
上海禧玺厅餐饮有限公司 |
1杯2碗3盘4勺 |
/ |
2019/1/16 |
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22 |
/ |
/ |
上海市长宁区虹城幼儿园花城分园（食堂） |
1容器2餐盘3勺子4小碗 |
/ |
2019/1/16 |
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23 |
/ |
/ |
上海羲和皇庭餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1方形盘2半圆盘3小圆盘4大圆盘 |
/ |
2019/1/15 |
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24 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
1菜盆2密胺碗3杯4筷子 |
/ |
2019/1/15 |
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25 |
/ |
/ |
上海旭徽餐饮管理有限公司长宁路分公司 |
1熟肉盘2杯3勺4碗 |
/ |
2019/1/15 |
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26 |
/ |
/ |
上海康皖餐饮管理有限公司 |
1餐盘2盘子3小碗4勺子 |
/ |
2019/1/12 |
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27 |
/ |
/ |
上海长峰房地产开发有限公司龙之梦雅仕大厦（食堂） |
1汤碗2饭碗3小碟子4勺子 |
/ |
2019/1/12 |
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28 |
/ |
/ |
上海长宁区周家桥街道长者照护之家 |
1餐盘2勺子3筷子4小碗 |
/ |
2019/1/14 |
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29 |
/ |
/ |
上海华峰餐饮有限公司第一分公司 |
水晶鸡 |
散装 |
2019.1.8 |
|
30 |
/ |
/ |
上海华峰餐饮有限公司第一分公司 |
糖醋里脊 |
散装 |
2019.1.8 |
|
31 |
/ |
/ |
上海华峰餐饮有限公司第一分公司 |
羊腩煲 |
散装 |
2019.1.8 |
|
32 |
/ |
/ |
上海金顺古兴餐饮有限公司 |
灯盏回锅肉 |
散装 |
2019.1.9 |
|
33 |
/ |
/ |
上海金顺古兴餐饮有限公司 |
传统糖醋排骨 |
散装 |
2019.1.9 |
|
34 |
/ |
/ |
上海金顺古兴餐饮有限公司 |
葱香豉油鸡 |
散装 |
2019.1.9 |
|
35 |
/ |
/ |
上海福兴荟餐饮有限公司 |
特色葱油鸡 |
散装 |
2019.1.15 |
|
36 |
/ |
/ |
上海福兴荟餐饮有限公司 |
五香牛肉 |
散装 |
2019.1.15 |
|
37 |
/ |
/ |
上海谁家小厨餐饮管理有限公司长宁分公司 |
兰心酱鸭 |
散装 |
2019.1.16 |
|
38 |
/ |
/ |
上海谁家小厨餐饮管理有限公司长宁分公司 |
糖醋小排 |
散装 |
2019.1.16 |
|
39 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
稻香烧鹅皇 |
散装 |
2019.1.16 |
|
40 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
十八板石烫叉烧 |
散装 |
2019.1.16 |
|
41 |
/ |
/ |
上海新南华天山大酒店有限公司 |
酱牛肉 |
散装 |
2019/1/17 |
|
42 |
/ |
/ |
上海新南华天山大酒店有限公司 |
红烧肉 |
散装 |
2019/1/17 |
|
43 |
/ |
/ |
上海禧玺厅餐饮有限公司 |
烧鹅 |
散装 |
2018/1/16 |
|
44 |
/ |
/ |
上海羲和皇庭餐饮管理有限公司长宁分公司 |
咸鸡 |
散装 |
2019/1/15 |
|
45 |
/ |
/ |
上海长峰房地产开发有限公司龙之梦雅仕大厦（食堂） |
红烧肉 |
散装 |
2019/1/14 |
|
46 |
/ |
|
上海旭徽餐饮管理有限公司长宁路分公司 |
脆皮鸡 |
散装 |
2019/1/15 |
|
47 |
/ |
|
上海金顺古兴餐饮有限公司 |
自制辣椒酱 |
散装 |
2019.1.9 |
|
48 |
/ |
|
上海金顺古兴餐饮有限公司 |
牛油火锅底料 |
散装 |
2019.1.9 |
|
49 |
/ |
|
上海盛源物业有限公司盛源酒楼 |
自制辣椒酱 |
散装 |
2019.1.9 |
|
50 |
/ |
/ |
上海宏蔬园餐饮有限公司 |
羊蝎子底料 |
散装 |
2019.1.9 |
|
51 |
/ |
/ |
上海源励餐饮管理有限公司 |
红花椒锅底 |
散装 |
2019.1.16 |
|
52 |
/ |
/ |
上海源励餐饮管理有限公司 |
猪骨汤锅底 |
散装 |
2019.1.16 |
|
53 |
/ |
/ |
上海源励餐饮管理有限公司 |
香辣酱 |
散装 |
2019.1.16 |
|
54 |
/ |
/ |
上海源励餐饮管理有限公司 |
鲜椒酱 |
散装 |
2019.1.16 |
|
55 |
/ |
/ |
上海星巴克咖啡经营有限公司长宁八八中心店 |
美式咖啡 |
散装 |
2019.1.16 |
|
56 |
/ |
/ |
上海晴安餐饮管理有限公司长宁路分公司 |
奶茶 |
散装 |
2019.1.16 |
|
57 |
/ |
/ |
上海沃歌斯餐饮有限公司长宁路二店 |
英式早餐茶 |
散装 |
2019/1/16 |
|
58 |
/ |
/ |
上海旭徽餐饮管理有限公司长宁路分公司 |
鲜榨板栗汁 |
散装 |
2019/1/15 |
|
59 |
/ |
/ |
上海眷飨餐饮管理有限公司番禺路分公司 |
烧饼 |
散装 |
2019.1.8 |
|
60 |
/ |
/ |
上海沃歌斯餐饮有限公司长宁路二店 |
羊角包 |
散装 |
2019/1/16 |
|
61 |
/ |
/ |
上海大富贵酒楼有限公司长宁店 |
鲜肉汤圆 |
散装 |
2019/1/16 |
|
62 |
/ |
/ |
上海大富贵酒楼有限公司长宁店 |
黑芝麻汤圆 |
散装 |
2019/1/16 |
|
63 |
/ |
/ |
上海大富贵酒楼有限公司长宁店 |
荠菜肉汤圆 |
散装 |
2019/1/16 |
|
64 |
/ |
/ |
上海眷飨餐饮管理有限公司番禺路分公司 |
眷村油条 |
散装 |
2019.1.8 |
|
65 |
/ |
/ |
上海新盛春实业有限公司 |
油条 |
散装 |
2019.1.15 |
