食品监督抽检是指什么？监督抽检工作应当遵循什么原则？实施监督抽检时，抽样人员不少于几名？

市场监管知识问答——监督抽检相关内容

1、食品监督抽检是指什么？

     答：监管部门依法组织对在中华人民共和国境内生产经营的食品(含食品添加剂、保健食品，下同)进行有计划的抽样、检验，并对抽检结果进行公布和处理的活动。

 

2、监督抽检工作应当遵循什么原则？

     答：监督抽检工作应当遵循科学公正、抽检分离、利益回避的原则。

 

3、实施监督抽检时，抽样人员不少于几名？

    答：2名。