2月19日，深圳市市场监督管理局官网通报2019年食品安全抽样检验情况。通报称，为保障深圳市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市市场监督管理局近期组织对深圳市餐饮环节的食品开展了抽样检验工作。
一、总体情况
本次共抽检餐饮环节食品3931批次，涉及餐饮环节经营主体1639家次，共检测食品指标15638项次。其中不合格样品36批次，涉及不合格食品类别为茶叶及相关制品2批次、粮食加工品3批次、食用农产品15批次、蔬菜制品8批次、调味品8批次，涉及不合格项目类别为食品添加剂、品质指标、生物毒素污染、农药残留、兽药残留、非食用物质。
二、各类食品情况
1.共抽检餐饮食品99批次，未检出不合格样品。
2.共抽检茶叶及相关制品174批次，检出不合格样品2批次，涉及不合格项目均为氧乐果、水胺硫磷。
3.共抽检蛋制品1批次，未检出不合格样品。
4.共抽检淀粉及淀粉制品7批次，未检出不合格样品。
5.共抽检豆制品112批次，未检出不合格样品。
6.共抽检蜂产品1批次，未检出不合格样品。
7.共抽检酒类77批次，未检出不合格样品。
8.共抽检粮食加工品1222批次，检出不合格样品3批次，涉及不合格项目为山梨酸及其钾盐。
9.共抽检肉制品12批次，未检出不合格样品。
10.共抽检乳制品4批次，未检出不合格样品。
11.共抽检食用农产品832批次，检出不合格样品15批次，涉及不合格项目为恩诺沙星残留量、孔雀石绿残留量、氯霉素、五氯酚酸钠、氧乐果、硝基呋喃代谢物-AOZ。
12.共抽检食用油、油脂及其制品495批次，未检出不合格样品。
13.共抽检蔬菜制品108批次，检出不合格样品8批次，涉及不合格项目为二氧化硫残留量、糖精钠、防腐剂比例之和。
14.共抽检水产制品8批次，未检出不合格样品。
15.共抽检速冻食品2批次，未检出不合格样品。
16.共抽检调味品777批次，检出不合格样品8批次，涉及不合格项目为氨基酸态氮、二氧化硫残留量、谷氨酸钠。
三、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。该局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况有关信息可在深圳市市场监督管理局网站查询。
四、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您在选购、存储食品时应注意：外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，选择量化分级B级以上的“笑脸”餐厅，不选择无证或卫生环境差的路边摊，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源野生蘑菇；网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间；就餐过程中，如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，要第一时间停止食用，就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地食品药品监管部门投诉举报。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布，如发现危害社会公众安全的食品及其违法行为，请及时拨打当地市场监管部门投诉举报电话12345。
抽检不合格信息
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序号 |
报告编号 |
受检单位名称 |
受检单位详细地址 |
样品名称 |
文字商标 |
型号规格等级 |
标称生产单位名称 |
标称生产单位地址 |
批号 |
不合格项目｜标准要求｜检验结果 |
食品分类 |
检测机构 |
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1 |
181124780 |
深圳市禾绿餐饮管理有限公司太古城分店 |
深圳市南山区中心路（深圳湾段）2233号宝能太古城花园购物中心北区负二层NB238 |
寿司姜片 |
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1.5kg/包 |
潍坊新宿食品有限公司 |
山东省安丘市大汶河旅游开发区刘家沙埠村 |
2018.08.05 |
糖精钠(以糖精计)｜≤0.15（g/kg） ｜0.844（g/kg） |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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2 |
181131273 |
深圳市宝安区新安汇记避风塘食坊 |
深圳市宝安区42区宝安大道边华创达中心商务大厦D栋1-2楼1101-1103商铺 |
铁观音茶叶 |
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散装 |
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氧乐果｜≤0.05（mg/kg） ｜0.088（mg/kg） |
茶叶及相关制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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水胺硫磷｜≤0.05（mg/kg） ｜0.067（mg/kg） | ||||||||||||
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3 |
181134723 |
深圳市光明新区公明新旧街濑粉餐厅 |
深圳市光明新区公明办事处经济发展总公司第一工业区第21号第一层第七间 |
绿茶 |
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散装 |
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水胺硫磷｜≤0.05（mg/kg） ｜0.13（mg/kg） |
茶叶及相关制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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4 |
181134649 |
深圳市越品餐饮管理有限公司布吉万象汇店 |
深圳市龙岗区布吉街道翔鸽路2号深圳布吉华润万象汇购物中心L1层L112号 |
美国汇丰牌是拉差辣椒酱(复合调味料) |
图案 |
793g/瓶 |
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2018.02.13 |
二氧化硫残留量｜≤0.05（g/kg） ｜0.097（g/kg） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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5 |
181127299 |
深圳市宝安区西乡新昌小吃店 |
深圳市宝安区西乡街道固戍南昌第二新村7巷101号 |
酱油 |
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散装 |
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氨基酸态氮｜≥0.4（g/100mL） ｜0.23（g/100mL） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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6 |
181129033 |
深圳市坪山区香江麻辣烫店 |
深圳市坪山区马峦街道江岭社区江边东路7-1号 |
酱油 |
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散装 |
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氨基酸态氮｜≥0.4（g/100mL） ｜0.30（g/100mL） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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7 |
181129436 |
深圳市坪山新区温馨川菜馆 |
深圳市坪山新区坪山街道江岭村江边东路3号 |
酱油 |
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散装 |
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氨基酸态氮｜≥0.4（g/100mL） ｜0.25（g/100mL） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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8 |
181127598 |
深圳市龙岗区布吉稼道客家菜馆 |
深圳市龙岗区布吉街道乐民路48号B-3布吉一村综合楼一楼 |
味精 |
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散装 |
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谷氨酸钠｜≥99.0（％） ｜91.7（％） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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9 |
181128391 |
深圳市名典餐饮服务有限公司深圳南山深云店 |
深圳市南山区深云村商场综合楼一层102号 |
味精 |
图案 |
454克（1磅）/包 |
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2018.05.12 |
谷氨酸钠(以干基计)｜≥99.0（％） ｜42.7（％） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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10 |
181129226 |
深圳市宝安区西乡杨记餐厅 |
深圳市宝安区西乡街道南昌社区第二工业区华丰工业园A栋宿舍一楼 |
味精 |
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散装 |
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谷氨酸钠(以干基计)｜≥99.0（％） ｜42.7（％） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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11 |
181130767 |
深圳市龙华区星期八港式餐厅 |
深圳市龙华区民治街道上塘路润达圆庭101之北街铺113 |
味精 |
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散装 |
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谷氨酸钠｜≥99.0（％） ｜82.7（％） |
调味品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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12 |
181131989 |
深圳市盐田区德顺食府 |
深圳市盐田区沙头角街道和田街12A |
河粉 |
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散装 |
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山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)｜不得使用 ｜0.0190（g/kg） |
粮食加工品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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13 |
181132345 |
深圳市坪山新区吴城小吃店 |
深圳市坪山新区坪山街道江岭社区江岭路68号 |
河粉 |
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散装 |
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山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)｜不得使用 ｜0.0362（g/kg） |
粮食加工品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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14 |
181132929 |
青柠派餐饮管理（深圳）有限公司坪山分店 |
深圳市坪山区坪山街道华润万家坪山六和店一楼04铺位 |
河粉 |
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散装 |
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山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)｜不得使用 ｜0.0366（g/kg） |
粮食加工品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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15 |
181126751 |
深圳市光明新区代兰蒸菜馆 |
深圳市光明新区马田街道金安路辉豪工业园B栋27号 |
番薯叶 |
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散装 |
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2018.10.29 |
氧乐果｜≤0.02（mg/kg） ｜0.38（mg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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16 |
181132373 |
深圳市石洲蜀大侠餐饮有限公司 |
深圳市南山区沙河街道白石洲西一坊7号商铺二楼 |
鲩鱼（脆鲩） |
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散装 |
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孔雀石绿残留量(孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和)｜不得检出 ｜4.00（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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17 |
181134644 |
深圳市表妹餐饮管理有限公司 |
深圳市龙岗区布吉街道翔鸽路2号深圳华润万象汇购物中心B111号 |
鲈鱼 |
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散装 |
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恩诺沙星残留量(恩诺沙星与环丙沙星之和)｜≤100（μg/kg） ｜3.51×102（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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18 |
181135712 |
深圳市食尚渔餐饮管理有限公司 |
深圳市龙华新区民治街道樟坑二区百易广场A栋C1-022 |
清江鱼（淡水鱼） |
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散装 |
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孔雀石绿残留量(孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和)｜不得检出 ｜1.26（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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19 |
181132005 |
深圳市龙岗区金蓝湾海鲜渔港餐厅 |
深圳市龙岗区南湾街道沙湾小区沙平北路2号一楼 |
九节虾 |
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散装 |
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硝基呋喃代谢物-AOZ(呋喃唑酮代谢物)｜不得检出 ｜17.5（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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20 |
181131414 |
深圳市光明新区光明神工川菜馆 |
深圳市光明新区光明街道光翠路南100号一楼 |
白花鱼 |
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散装 |
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硝基呋喃代谢物-AOZ(呋喃唑酮代谢物)｜不得检出 ｜1.78（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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21 |
181130433 |
深圳市罗湖区建辉大食堂 |
深圳市罗湖区莲塘街道莲塘坳下村138号新办公楼A101、201 |
鲜鸡肉 |
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散装 |
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2018.11.02 |
五氯酚酸钠｜不得检出 ｜2.2（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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22 |
181131346 |
深圳米芝莲餐饮管理有限公司 |
深圳市南山区沙河白石洲西二坊30号1楼 |
鸡肉 |
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散装 |
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五氯酚酸钠｜不得检出 ｜17（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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23 |
181132066 |
深圳市彩悦茶点王餐饮有限公司 |
深圳市龙岗区南湾街道厦村社区沙平北路74号二楼一号铺 |
鸡肉 |
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散装 |
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氯霉素｜不得检出 ｜5.79（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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24 |
181132444 |
深圳市南山区德林砂锅粥 |
深圳市南山区石洲中路美庐锦园D栋一层07号商铺 |
鸡肉 |
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五氯酚酸钠｜不得检出 ｜5.4（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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氯霉素｜不得检出 ｜6.17（μg/kg） | ||||||||||||
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25 |
181134001 |
深圳市宝安区燕罗随缘餐厅 |
深圳市宝安区燕罗街道塘下涌社区雄宇路60号 |
鸡肉 |
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散装 |
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五氯酚酸钠｜不得检出 ｜2.6（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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26 |
181133512 |
深圳市自己人茶餐厅有限公司 |
深圳市宝安区新安街道裕安二路裕安居三栋6号商铺 |
鲜鹅肉 |
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散装 |
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五氯酚酸钠｜不得检出 ｜16（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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27 |
181129188 |
深圳市宝安区西乡街道许庭智湛江鸭子饭店 |
深圳市宝安区西乡街道铁岗社区铁岗西一巷1号101 |
鸭肉 |
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散装 |
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五氯酚酸钠｜不得检出 ｜7.5（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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28 |
181126304 |
深圳市光明新区公明恒潮味牛肉店 |
深圳市光明新区公明街道田寮社区第八工业区五栋一楼商铺 |
鲜牛肉 |
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散装 |
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2018.10.26 |
五氯酚酸钠｜不得检出 ｜5.1（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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29 |
181135663 |
深圳市龙华新区民治街道湘厨一号餐饮店 |
深圳市龙华新区民治街道百易广场南门c1-027号 |
猪肉 |
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散装 |
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五氯酚酸钠｜不得检出 ｜18（μg/kg） |
食用农产品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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30 |
181126322 |
深圳市福田区田面小鱼郎田鸡火锅店 |
深圳市福田区深南中路田面村常平楼1层C、2层C |
圆形榨菜 |
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散装 |
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防腐剂比例之和(防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和)｜≤1 ｜1.4 |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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31 |
181126931 |
深圳市光明新区公明峰胜茶餐厅 |
深圳市光明新区公明街道长春北路51号 |
澄海酸菜 |
图案 |
250g/包 |
汕头市酱元帅食品有限公司 |
汕头市潮阳区海门镇湖边村金海大道城山仔旁 |
2018.09.13 |
防腐剂比例之和(防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和)｜≤1 ｜1.2 |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
|
32 |
181127516 |
深圳市龙岗区顾记小郡肝火锅店 |
深圳市龙岗区布吉街道布吉圩社区布吉路91号兴华楼吉信街2号 |
纯野生竹笋 |
图案 |
500克/包 合格品 |
峨眉山市金贵天然食品罐头厂 |
峨眉山市罗目镇雷村三组15号 |
2018.08.15 |
二氧化硫残留量｜≤0.1（g/kg） ｜1.07（g/kg） |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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33 |
181128159 |
深圳市光明新区公明相里人家餐馆 |
深圳市光明新区公明街道合水口社区第四工业区创维铺位第一栋110号 |
咸菜王 |
太旺香 |
250克/袋 |
揭阳市揭东区新亨镇再香食品厂 |
揭阳市揭东区新亨镇罗山桥头 |
2018.08.15 |
二氧化硫残留量｜≤0.1（g/kg） ｜1.00（g/kg） |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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34 |
181128308 |
深圳市江户前餐饮服务管理有限公司 |
深圳市南山区沙河街道华侨城东部工业区F1栋102 |
寿司姜片（白色） |
图案 |
1.5kg/包 合格品 |
诸城万洋食品有限公司 |
诸城市城北十里堡 |
2018.01.14 |
糖精钠(以糖精计)｜≤0.15（g/kg） ｜0.217（g/kg） |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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35 |
181130628 |
深圳市宝安区西乡周氏湘江人家木桶饭店 |
深圳市宝安区西乡街道工业一路45号 |
酸菜 |
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散装 |
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二氧化硫残留量｜≤0.1（g/kg） ｜0.28（g/kg） |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
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36 |
181130753 |
深圳市宝安区西乡铁岗巴蜀农家菜馆 |
深圳市宝安区西乡街道铁岗东二巷4号102 |
澄海酸菜 |
桂盛 |
250克/包 |
汕头市龙湖区外砂锦桂果蔬腌制厂 |
汕头市龙湖区外砂五香溪村新塭北工业用地 |
2018.07.21 |
二氧化硫残留量｜≤0.1（g/kg） ｜0.19（g/kg） |
蔬菜制品 |
深圳市计量质量检测研究院 |
