2019年1月23日，天津市市场监督管理委员会官网发布《关于食品生产环节市级监督抽检第一批次不合格情况的通告（2019年第1批）》。据通告，为保障“两节”期间食品安全，天津市市场监督管理委员会组织天津市食品安全检测技术研究院等11家食品检测机构，按照《食品生产环节抽检监测实施方案》，对节令食品进行抽检，共抽检了13类食品885批次样品。其中，抽检肉制品58批次，未检出不合格样品。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
本次抽检的肉制品主要包括肉灌制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品。
肉制品抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》〔GB 2762—2017〕、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726—2005）、《食品安全国家标准熟肉制品》〔GB 2726—2016〕、《食品安全国家标准腌腊肉制品》（GB 2730—2015）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011），《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
酱卤肉制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌、氯霉素、标签等。
熏煮香肠火腿制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、氯霉素、标签等。
熏烧烤肉制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、氯霉素、标签等
肉制品监督抽检合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
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1 |
天津市佰纳鸿祥食品有限责任公司 |
天津市北辰区宜兴埠镇工业园区景远路路南 |
天津市佰纳鸿祥食品有限责任公司 |
天津市 |
三文治肠 肉淀粉肠（肉灌肠） |
/ |
2018年09月18日 |
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2 |
天津二商迎宾肉类食品有限公司 |
天津市西青经济技术开发区赛达工业园新源道2号 |
天津二商迎宾肉类食品有限公司 |
天津市 |
迎宾精制拐头肠（熏煮香肠类） |
/ |
2018年09月25日 |
|
3 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
西青区中北工业园三星路8号 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
天津市 |
熏兔腿（熏烧烤肉制品类） |
- |
2018年09月25日 |
|
4 |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市津南区咸水沽镇聚园道13号（天津市黑子食品有限公司院内3-202） |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市 |
黑子·美式烤牛肉（黑椒味） |
120g/袋 |
2018年08月07日 |
|
5 |
天津天诚汇元食品有限公司 |
天津市滨海新区大港中塘镇刘塘庄村 |
天津天诚汇元食品有限公司 |
天津市 |
果木烤鴨胸（熏烧烤肉） |
- |
2018年09月27日 |
|
6 |
天津市顺和成食品股份有限公司 |
天津市武清区陈咀镇兴旺道12号 |
天津市顺和成食品股份有限公司 |
天津市 |
爆烤鸭（熏烧烤肉制品） |
/ |
2018年10月10日 |
|
7 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市东丽经济开发区丽新路8号 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市 |
果木烤鸭胸 |
/ |
2018年09月18日 |
|
8 |
天津二商迎宾肉类食品有限公司 |
天津市西青经济技术开发区赛达工业园新源道2号 |
天津二商迎宾肉类食品有限公司 |
天津市 |
迎宾烤土鸡（烧烤肉类制品） |
/ |
2018年09月25日 |
|
9 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
西青区中北工业园三星路8号 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
天津市 |
熏兔腿（熏烧烤肉制品类） |
/ |
2018年07月29日 |
|
10 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
西青区中北工业园三星路8号 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
天津市 |
老粉肠（淀粉肉灌肠类） |
/ |
2018年09月25日 |
|
11 |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市津南区咸水沽镇聚园道13号（天津市黑子食品有限公司院内3-202） |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市 |
童子鸡(酱卤肉制品) |
/ |
2018年07月15日 |
|
12 |
天津市汉方伟业食品有限公司 |
天津马家店工业区管委会道东头1号 |
天津市汉方伟业食品有限公司 |
天津市 |
咖喱牛肉 |
1kg/袋 |
2018年07月16日 |
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13 |
天津市万帆顺食品有限公司 |
天津市东丽区金旺道3号 |
天津市万帆顺食品有限公司 |
天津市 |
八珍猪蹄(酱卤肉制品) |
/ |
2018年07月21日 |
|
14 |
天津市天瑞祥食品有限公司 |
天津市武清区河西务镇一经路6号 |
天津市天瑞祥食品有限公司 |
天津市 |
五香猪脆骨 |
/ |
2018年07月09日 |
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15 |
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社 |
天津市东丽区圣发道4号增8号 |
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社 |
天津市 |
烧鸡 |
/ |
2018年07月25日 |
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16 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市东丽经济开发区丽新路8号 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市 |
国顺扒猪脸(酱卤肉制品) |
/ |
2018年07月26日 |
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17 |
天津莎家邦食品生产有限公司 |
天津市西青经济技术开发区腾达园兴华十支路20号C座 |
天津莎家邦食品生产有限公司 |
天津市 |
长安卤味卤猪蹄(酱卤肉制品) |
200g/袋 |
2018年08月15日 |
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18 |
天津市至美斋食品有限公司 |
天津市西青区中北镇星光路22号增6号 |
天津市至美斋食品有限公司 |
天津市 |
酱牛腱肉(酱卤肉制品) |
215g/袋 |
2018年08月11日 |
|
19 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市东丽经济开发区丽新路8号 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市 |
国顺北京白蒜香肠(熏煮香肠类) |
/ |
2018年07月22日 |
|
20 |
天津市顺和成食品股份有限公司 |
天津市武清区陈咀镇兴旺道12号 |
天津市顺和成食品股份有限公司 |
天津市 |
传统酱头肉（酱卤肉制品） |
- |
2018年10月10日 |
|
21 |
天津市至美斋食品有限公司 |
天津市西青区中北镇星光路22号增6号 |
天津市至美斋食品有限公司 |
天津市 |
酱牛腱肉（酱卤肉制品） |
300g/袋 |
2018年09月22日 |
|
22 |
天津滨海新区鸿博鸿食品有限公司 |
天津市滨海新区汉沽汉大路52号 |
天津滨海新区鸿博鸿食品有限公司 |
天津市 |
酱卤鸭脖（酱卤肉类制品） |
140g/袋 |
2018年10月11日 |
|
23 |
味通天下食品科技(天津)有限公司 |
天津市武清区徐官屯街泰源道1号 |
味通天下食品科技(天津)有限公司 |
天津市 |
香辣鸭脖（酱卤肉制品） |
400g/袋 |
2018年09月29日 |
|
24 |
天津市强源食品有限公司 |
天津市武清黄庄工业区 |
天津市强源食品有限公司 |
天津市 |
五香童子鸡（酱卤肉制品） |
500克/袋 |
2018年09月25日 |
|
25 |
天津阿正食品有限公司 |
天津市武清区河西务镇二纬路 |
天津阿正食品有限公司 |
天津市 |
绝味招牌鸭脖（酱卤肉） |
300g/袋 |
2018年09月26日 |
|
26 |
天津市永旺食品有限公司 |
天津市蓟州区刘家顶工业园A区1号 |
天津市永旺食品有限公司 |
天津市 |
酱去骨猪肘（酱卤肉制品） |
/ |
2018年09月15日 |
|
27 |
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社 |
天津市东丽区圣发道4号增8号 |
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社 |
天津市 |
酱鸡腿（酱卤肉制品） |
/ |
2018年10月10日 |
|
28 |
天津市河东区玉华台友竹食品厂 |
河东区津塘路15号 |
天津市河东区玉华台友竹食品厂 |
天津市 |
酱香猪蹄（酱卤肉制品） |
/ |
2018年09月01日 |
|
29 |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市津南区咸水沽镇聚园道13号（天津市黑子食品有限公司院内3-202） |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市 |
童子鸡 |
/ |
2018年09月25日 |
|
30 |
天津市汉方伟业食品有限公司 |
天津马家店工业区管委会道东头1号 |
天津市汉方伟业食品有限公司 |
天津市 |
咖喱牛肉（酱卤肉制品） |
195g/袋 |
2018年09月26日 |
|
31 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
西青区中北工业园三星路8号 |
天津市天宝楼食品研发有限公司 |
天津市 |
五香酱牛肉（酱卤肉制品类） |
/ |
2018年09月25日 |
|
32 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市东丽经济开发区丽新路8号 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市 |
国顺酱猪耳朵 |
/ |
2018年09月17日 |
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33 |
天津二商迎宾肉类食品有限公司 |
天津市西青经济技术开发区赛达工业园新源道2号 |
天津二商迎宾肉类食品有限公司 |
天津市 |
迎宾酱猪蹄（酱制品类） |
/ |
2018年09月25日 |
|
34 |
天津市天瑞祥食品有限公司 |
天津市武清区河西务镇一经路6号 |
天津市天瑞祥食品有限公司 |
天津市 |
红烧扒猪脸（酱卤肉制品） |
/ |
2018年09月04日 |
|
35 |
天津市盛斋元食品有限公司 |
天津市北辰区双街镇引河桥北有色线物厂院内 |
天津市盛斋元食品有限公司 |
天津市 |
酱牛肚（酱卤制品） |
200克/袋 |
2018年08月27日 |
|
36 |
天津市鹏顺源食品有限公司 |
北辰区宜兴埠工业区 |
天津市鹏顺源食品有限公司 |
天津市 |
牛腱子（酱卤肉类） |
/ |
2018年09月23日 |
|
37 |
天津市大海实业发展有限公司 |
北辰区铁东路工业小区 |
天津市大海实业发展有限公司 |
天津市 |
香卤猪蹄酱卤肉制品 |
450克/袋 |
2018年09月23日 |
|
38 |
天津狗不理食品股份有限公司 |
天津市西青经济开发区赛达七支路2号 |
天津狗不理食品股份有限公司 |
天津市 |
酱猪耳（酱制品类） |
/ |
2018年09月17日 |
|
39 |
天津市盛兴斋食品有限公司 |
天津市西青区辛口镇泰华路7号院1号厂房北部 |
天津市盛兴斋食品有限公司 |
天津市 |
酱牛腱肉（酱卤肉制品） |
200g/袋 |
2018年09月07日 |
|
40 |
天津市九鑫食品有限公司 |
天津市滨海新区中塘镇工业示范区东区安港三路137号 |
天津市九鑫食品有限公司 |
天津市 |
熏烤里脊（熏烧烤肉制品） |
246克/袋 |
2018年08月26日 |
|
41 |
天津市佰纳鸿祥食品有限责任公司 |
天津市北辰区宜兴埠镇工业园区景远路路南 |
天津市佰纳鸿祥食品有限责任公司 |
天津市 |
泰祥烤里脊肉（熏烧烤类） |
/ |
2018年09月21日 |
|
42 |
天津市北辰区三和成食品厂 |
天津市北辰区双口镇岔房子村 |
天津市北辰区三和成食品厂 |
天津市 |
三文治香肠（淀粉肉灌肠） |
/ |
2018年08月12日 |
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43 |
天津市九鑫食品有限公司 |
天津市滨海新区中塘镇工业示范区东区安港三路137号 |
天津市九鑫食品有限公司 |
天津市 |
啤酒佐餐肠（淀粉肉灌肠） |
290克/袋 |
2018年08月15日 |
|
44 |
天津市永旺食品有限公司 |
天津市蓟州区刘家顶工业园A区1号 |
天津市永旺食品有限公司 |
天津市 |
金太子火腿肠（熏煮肉灌肠） |
350g/根 |
2018年08月20日 |
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45 |
天津老东乡食品有限公司 |
天津市静海区中旺镇中旺村中心街南侧村委会东侧 |
天津老东乡食品有限公司 |
天津市 |
中旺香肠-精品肠 |
/ |
2018年09月05日 |
|
46 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市东丽经济开发区丽新路8号 |
天津市国顺肉类食品有限公司 |
天津市 |
国顺台湾排骨王香肠 |
- |
2018年09月18日 |
|
47 |
天津市西青区江海肉类食品厂(普通合伙) |
西青区杨柳青镇十八街果园路合资果园内 |
天津市西青区江海肉类食品厂(普通合伙) |
天津市 |
旦旦火腿肠（淀粉肉肠） |
- |
2018年09月23日 |
|
48 |
天津狗不理食品股份有限公司 |
天津市西青经济开发区赛达七支路2号 |
天津狗不理食品股份有限公司 |
天津市 |
老火腿（肉灌制品灌肠类） |
400克/袋 |
2018年09月03日 |
|
49 |
天津市大海实业发展有限公司 |
北辰区铁东路工业小区 |
天津市大海实业发展有限公司 |
天津市 |
瘦肉肠（肉灌肠肉） |
350克/袋 |
2018年09月21日 |
|
50 |
天津市鹏顺源食品有限公司 |
北辰区宜兴埠工业区 |
天津市鹏顺源食品有限公司 |
天津市 |
老火腿肠（肉灌肠） |
- |
2018年09月23日 |
|
51 |
天津市天瑞祥食品有限公司 |
天津市武清区河西务镇一经路6号 |
天津市天瑞祥食品有限公司 |
天津市 |
蒜蓉烤肠（熏煮香肠） |
- |
2018年09月07日 |
|
52 |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市津南区咸水沽镇聚园道13号（天津市黑子食品有限公司院内3-202） |
天津北洋津宜食品有限公司 |
天津市 |
广味香肠 |
/ |
2018年09月25日 |
|
53 |
天津市顶红食品有限公司 |
武清区私营经济区 |
天津市顶红食品有限公司 |
天津市 |
富贵火腿香肠（淀粉肉灌肠） |
/ |
2018年09月20日 |
|
54 |
天津市绿翅工贸有限公司 |
天津市武清区大孟庄镇小孟庄村 |
天津市绿翅工贸有限公司 |
天津市 |
绿翅广味香肠（肉灌肠制品） |
/ |
2018年09月27日 |
|
55 |
天津市顺和成食品股份有限公司 |
天津市武清区陈咀镇兴旺道12号 |
天津市顺和成食品股份有限公司 |
天津市 |
老式火腿肠（肉灌制品） |
/ |
2018年10月10日 |
|
56 |
天津天诚汇元食品有限公司 |
天津市滨海新区大港中塘镇刘塘庄村 |
天津天诚汇元食品有限公司 |
天津市 |
麦西尼火腿肠（肉灌肠） |
/ |
2018年09月27日 |
|
57 |
天津市永旺食品有限公司 |
天津市蓟州区刘家顶工业园A区1号 |
天津市永旺食品有限公司 |
天津市 |
永旺金太子火腿肠（熏煮肉灌肠） |
350g/根 |
2018年09月25日 |
|
58 |
天津市万帆顺食品有限公司 |
天津市东丽区金旺道3号 |
天津市万帆顺食品有限公司 |
天津市 |
香辣香脆肠（熏煮香肠） |
160克（4根）/袋 |
2018年10月07日 |
