近日，萍乡市市场监督管理局官网发布《萍乡市关于2018年全年食品安全监督抽检情况分析的通告》。据通报，2018年，萍乡市共完成并公布3139批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品3031批次，不合格样品108批次，样品总体合格率为96.56%。
其中，粮食加工品、乳制品、豆制品、蛋制品、水产制品等5大类大宗日常消费品的样品合格率均为100%；老百姓极为关注的保健品和婴幼儿配方食品的合格率均为100%；食用油油脂及制品、肉制品、食用农产品等3大类大宗日常消费品的样品合格率也均高于平均水平（96.56%）。
抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的47.22%；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的21.30%（其中致病性微生物占16.67%，其他微生物占4.63%）；三是食品中农药残留指标不合格问题占不合格总数的15.74%；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的6.48%；五是食品中兽药残留指标不合格问题和重金属元素污染物指标不合格问题各占不合格总数的0.93%；六是其他污染物指标不合格问题占不合格总数的7.41%。
2018年全年各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号 |
食品类别 |
监督抽检样品总量/批次 |
合格样品数量/批次 |
不合格样品数量/批次 |
样品合格率 |
|
1 |
粮食加工品 |
80 |
80 |
0 |
100% |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
81 |
78 |
3 |
96.3% |
|
3 |
调味品 |
25 |
25 |
0 |
100% |
|
4 |
肉制品 |
51 |
50 |
1 |
98.04% |
|
5 |
乳制品 |
10 |
10 |
0 |
100% |
|
6 |
饮料 |
97 |
92 |
5 |
94.85% |
|
7 |
方便食品 |
21 |
21 |
0 |
100% |
|
8 |
饼干 |
24 |
24 |
0 |
100% |
|
9 |
罐头 |
20 |
20 |
0 |
100% |
|
10 |
冷冻饮品 |
30 |
29 |
1 |
96.67% |
|
11 |
速冻食品 |
20 |
20 |
0 |
100% |
|
12 |
薯类和膨化食品 |
23 |
23 |
0 |
100% |
|
13 |
糖果制品 |
22 |
22 |
0 |
100% |
|
14 |
茶叶及相关制品 |
26 |
26 |
0 |
100% |
|
15 |
酒类 |
43 |
38 |
5 |
88.37% |
|
16 |
蔬菜制品 |
24 |
20 |
4 |
83.33% |
|
17 |
水果制品 |
23 |
17 |
6 |
73.91% |
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
24 |
24 |
0 |
100% |
|
19 |
蛋制品 |
22 |
22 |
0 |
100% |
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
1 |
1 |
0 |
100% |
|
21 |
食糖 |
20 |
20 |
0 |
100% |
|
22 |
水产制品 |
23 |
23 |
0 |
100% |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
22 |
22 |
0 |
100% |
|
24 |
糕点 |
73 |
69 |
4 |
94.52% |
|
25 |
豆制品 |
26 |
26 |
0 |
100% |
|
26 |
蜂产品 |
34 |
33 |
1 |
97.06% |
|
27 |
保健食品 |
20 |
20 |
0 |
100% |
|
28 |
特殊膳食食品 |
20 |
20 |
0 |
100% |
|
29 |
特殊医学用途配方食品 |
0 |
0 |
0 |
/ |
|
30 |
婴幼儿配方食品 |
20 |
20 |
0 |
100% |
|
31 |
餐饮食品 |
409 |
348 |
61 |
85.09% |
|
32 |
食品添加剂 |
5 |
5 |
0 |
100% |
|
33 |
食用农产品 |
1800 |
1783 |
17 |
99.06% |
|
34 |
其他5（请在备注标注类别） |
0 |
0 |
0 |
/ |
|
合 计 |
3139 |
3031 |
108 |
96.56% | |
