上海市长宁区市场监管局抽检煎炸用植物油5批次未发现不合格样品

2018-09-30上海市长宁区市场监管局

近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年8月份食品安全监督抽检情况，共抽检各类食品样品192批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品4批次，总体发现样品不合格率为2.08%。其中，抽检煎炸用植物油5批次，未发现不合格产品。

本次抽检的食用油、油脂及其制品主要为餐饮服务环节的煎炸用植物油。抽检依据是《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）等。抽检项目包括酸价、羰基价、极性组分等指标。