2018年2月22日，烟台市食品药品监督管理局官网发布《2018年烟台市本级餐饮服务环节抽检公示第1期（食安护佳节专项抽检）》。信息显示，该局对餐饮服务环节的食品及相关产品共100批次样品进行了监督抽检，共检出5批次样品不合格，合格率为95%。
本次抽检的样品包括畜肉、蔬菜、餐饮具、发酵面制品、煎炸过程用油共5类。根据食品安全国家标准，一个样品内的个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中，5批次餐饮具样品被检出阴离子合成洗涤剂项目不合格，抽样自长岛县第二实验学校食堂、栖霞市品尚火锅店、莱州叫个火锅店（普通合伙）、蓬莱市登州天一乡禾馅饼店。
烟台市食品药品监督管理局特别提示消费者，遇到食品安全问题请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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长岛县第二实验学校食堂 |
山东省烟台市长岛县南长山街道办事处南城 |
筷子 |
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购进日期:2017-03-02 |
阴离子合成洗涤剂 |
餐饮具 |
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烟台/市抽 |
烟台市食品药品检验检测中心 |
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2 |
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栖霞市品尚火锅店 |
山东省烟台市栖霞市民生路阳光名都北网点 |
勺子 |
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2018-01-09 |
阴离子合成洗涤剂 |
餐饮具 |
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烟台/市抽 |
烟台市食品药品检验检测中心 |
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3 |
莱州叫个火锅店（普通合伙） |
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莱州叫个火锅店（普通合伙） |
山东省烟台市莱州文昌路街道文化东路新人民医院西50米路北 |
筷子 |
散装 |
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2018-01-10 |
阴离子合成洗涤剂 |
餐饮具 |
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烟台/市抽 |
烟台市食品药品检验检测中心 |
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4 |
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蓬莱市登州天一乡禾馅饼店 |
山东省烟台市蓬莱市登州街道登州路32号 |
筷子 |
双 |
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2018-01-10 |
阴离子合成洗涤剂 |
餐饮具 |
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烟台/市抽 |
烟台市食品药品检验检测中心 |
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5 |
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蓬莱市登州天一乡禾馅饼店 |
山东省烟台市蓬莱市登州街道登州路32号 |
勺子 |
把 |
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2018-01-10 |
阴离子合成洗涤剂 |
餐饮具 |
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烟台/市抽 |
烟台市食品药品检验检测中心 |
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