近期，厦门市市场监督管理局根据监管实际和舆情反映，组织了7个专项监督抽检，分别是“畜禽水产品”专项监督抽检60批次、“网络订餐”专项监督抽检60批次、“三大一严”专项监督抽检808批次、“粽子”专项监督抽检6批次、“饮用水”专项监督抽检50批次，涉及饮用水、糕点、粮食加工品、婴幼儿配方食品、调味品、特殊膳食食品、食用油、油脂及其制品等25大类。共抽检食品984批，发现不合格食品19批次，合格率98.07%。
其中，“畜禽水产品”专项不合格4批次、“网络订餐”专项不合格1批次、“三大一严” 专项不合格14批次，不合格项目有盐酸克伦特罗(瘦肉精) 、孔雀石绿（孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和）、铅(以Pb计)、氟虫腈、呋喃唑酮代谢物(AOZ) 、磺胺类、菌落总数、铝的残留量（以干基计）、安赛蜜、亚硝酸盐（以NaNO2计）、“粽子”专项、“饮用水”专项全部合格。
对监督抽检中发现的不合格食品，厦门市市场监督管理局已函告生产企业所在地山东省食品药品监管部门查处，要求相关生产企业及时查清产品流向，召回不合格产品。经营单位所在的集美区、同安区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取下架、召回等措施，控制风险，并依法予以查处。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
特别提示消费者，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12315、12331投诉举报。
不合格产品信息表
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序号 |
分类 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产、购进日期/批号 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在地址 |
标称生产企业/供货商名称 |
标称生产企业/供货商地址 |
不合格项目名称 |
不合格项目单位 |
标准规定值/产品明示值 |
实测值 |
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1 |
食用农产品 |
油蛤 |
/ |
/ |
2017-06-23 |
厦门市同安区琼头集翔海鲜馆 |
厦门市同安区大同街道凤山路197 |
购自于：城西市场榕口下贝类摊 |
同安城西市场 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
162 |
|
2 |
食用农产品 |
桂花鱼 |
/ |
/ |
2017-05-26 |
厦门牡丹大酒楼有限公司万鹏宾馆 |
谷建设厦门市思明区虎园路17号D楼 |
购自于：城西市场榕口下贝类摊 |
同安城西市场 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
162 |
|
3 |
食用农产品 |
草鱼 |
/ |
/ |
2017-05-26 |
厦门厦宾酒店有限公司 |
福建省厦门市思明区虎园路16号 |
中埔水产批发市场星辉批发部 |
/ |
孔雀石绿(显性+隐性) |
μg/kg |
不得检出 |
3.6 |
|
4 |
食用农产品 |
桂花鱼 |
/ |
/ |
2017-05-26 |
厦门市荣誉海鲜酒楼有限公司 |
厦门市思明区海湾公园餐饮中心 |
厦门连港宏贸易有限公司 |
厦门市集美区天马路706号D2106 |
孔雀石绿(显性+隐性) |
μg/kg |
不得检出 |
9.7 |
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5 |
食品相关产品 |
汤勺 |
/ |
/ |
2017-07-10 |
厦门市湖里区叶地餐厅 |
厦门市湖里区仙岳路4666号万达广场室内步行街三层328、329号商铺 |
/ |
/ |
大肠菌群 |
/50cm2 |
不得检出 |
检出 |
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6 |
食用农产品 |
牛肉 |
散装称重 |
/ |
2017-06-13(购进日期) |
厦门市翔安区翔柳牛肉店 |
福建省厦门市翔安区新店镇新店农贸市场24号店面 |
林建华 |
/ |
盐酸克伦特罗(瘦肉精) |
μg/kg |
不得检出 |
0.88 |
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7 |
食用农产品 |
黑鱼 |
散装称重 |
/ |
2017-06-14(购进日期) |
厦门市翔安区陈财贸水产摊 |
福建省厦门市翔安区新圩镇新圩市场(摊位号：116号) |
/ |
/ |
孔雀石绿（孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和） |
μg/kg |
不得检出 |
4.85 |
|
8 |
食用农产品 |
姜 |
散装称重 |
/ |
2017-06-20(购进日期) |
厦门市同安区翔宾蔬菜购销站 |
福建省厦门市同安区城东中路32号122（85-94） |
吴其水 |
大田 |
铅(以Pb计) |
mg/kg |
≤0.1 |
2.5 |
|
9 |
食用农产品 |
姜 |
散装称重 |
/ |
2017-07-11（购进日期） |
厦门市湖里区吴明香蔬菜摊 |
福建省厦门市湖里区台湾街江头市场 |
/ |
/ |
铅(以Pb计) |
mg/kg |
≤0.1 |
0.72 |
|
10 |
食用农产品 |
菜心 |
散装称重 |
/ |
2017-06-29(购进日期) |
厦门润瑞商业有限公司 |
福建省厦门市思明区体育路与育秀东路交汇处西北角 |
厦门市陶记蔬菜配送有限公司（供货商） |
厦门市湖里区昌鸿路78号 |
氟虫腈 |
mg/kg |
≤0.02 |
0.22 |
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11 |
食用农产品 |
老蛏 |
散装称重 |
/ |
2017-07-12（购进日期） |
陈美玲（35010419851018184X） |
福建省厦门市湖里区五通农贸市场 |
/ |
中埔 |
呋喃唑酮代谢物(AOZ) |
μg/kg |
不得检出 |
7.19 |
|
12 |
食用农产品 |
生姜 |
散装称重 |
/ |
2017-07-17（购进日期） |
洪季花（350221197101111020） |
福建省厦门市湖里区江头蔬菜批发市场 |
/ |
/ |
铅(以Pb计) |
mg/kg |
≤0.1 |
0.55 |
|
13 |
食用农产品 |
鸭肉 |
散装称重 |
/ |
2017-07-17（购进日期） |
厦门市思明区恒娟鲜冻畜禽产品店 |
福建省厦门市思明区金榜路69号凯旋农贸市场25、27店面 |
/ |
/ |
磺胺类* |
μg/kg |
≤100 |
3.17×103 |
|
14 |
食用农产品 |
姜 |
散装称重 |
/ |
2017-07-19（购进日期） |
郑镇江（35068119751204203x） |
福建省厦门市思明区开禾路81号 |
/ |
/ |
铅(以Pb计) |
mg/kg |
≤0.1 |
5.1 |
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15 |
肉制品 |
酱汁凤爪 |
200g/包 |
驰和 |
2017-07-02 |
沃尔玛（厦门）商业零售有限公司金山路分店 |
厦门市湖里区仙岳路4666号厦门湖里万达广场2B-101 |
嘉兴市兄弟食品有限责任公司 |
嘉兴市南湖区佘新镇第二工业小区 |
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
g/kg |
≤1、≤0.075g/kg |
1.6、0.117 |
|
16 |
肉制品 |
哈尔滨风味红肠（肉灌制品） |
280g/包 |
永大食品 |
2017-07-13 |
沃尔玛（厦门）商业零售有限公司金山路分店 |
厦门市湖里区仙岳路4666号厦门湖里万达广场2B-101 |
沈阳永达食品有限公司 |
沈阳经济技术开发区彰驿站镇彰驿村 |
菌落总数 |
CFU/g |
n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g |
8.7×106;9.6×106;1.6×107;1.1×107;7.7×106 |
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17 |
餐饮食品 |
天然荞麦包 |
/ |
/ |
2017-06-29 |
厦门牡丹大酒楼有限公司 |
福建省厦门市思明区松柏路102号市政娱乐中心第四层 |
/ |
/ |
铝的残留量（以干基计） |
mg/kg |
≤100mg/kg |
215 |
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18 |
餐饮食品 |
卡丁雪鱼球 |
/ |
/ |
2017-06-27 |
厦门老聃民间菜馆餐饮有限公司湖里分公司 |
福建省厦门市湖里区长浩路227号高殿三产综合楼的一层一单元店面与二层一单元 |
/ |
/ |
安赛蜜 |
g/kg |
不得使用 |
0.013 |
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19 |
肉制品 |
姜母鸭 |
/ |
/ |
2017-06-29 |
厦门市临家社区餐饮服务有限公司前铺店 |
福建省厦门市思明区金山路6号 |
/ |
/ |
亚硝酸盐（以NaNO2计） |
mg/kg |
不得使用 |
49 |
