深圳市卫生和计划生育委员会近期组织卫生监督部门依据《GB14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具》对全市27家经商事登记（经营范围含餐具清洗消毒）且正常开展生产的餐（饮）具集中消毒服务单位进行了餐（饮）具监督抽检。
本次检验项目为沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯。共抽检27家单位各类集中消毒餐具、饮具425份，种类分别为：杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类，各抽85份。其中合格单位24家、单位合格率为88.9%，不合格单位3家，单位不合格率为11.1%。合格餐具、饮具413份，合格率为97.2%，其中杯、碟、筷、碗合格率均为97.6%，汤匙合格率为95.3%；不合格餐具、饮具12份，不合格率为2.8%。已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚。
不合格情况一览表
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序号 |
抽检日期 |
抽检份数 |
单位名称 |
单位地点 |
检测项目 |
检测标准 |
不合格样品名称 |
不合格项目 |
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1 |
2017年5月16日 |
15 |
深圳市康知宝餐饮管理有限公司 |
深圳市大鹏新区大鹏街道王母曹屋围39号 |
沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯 |
食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB 14934-2016 |
筷2份 |
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） |
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2 |
2017年5月31日 |
15 |
深圳市洁鑫鑫餐具有限公司 |
深圳市宝安区石岩街道官田村塘坑路8号-3 |
沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯 |
食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB 14934-2016 |
汤匙1份 |
大肠菌群 |
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3 |
2017年6月6日 |
15 |
深圳市金达源科技有限公司 |
深圳市龙岗区横岗街道六约社区牛始铺万利路30号2栋厂房1楼1-B |
沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯 |
食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB 14934-2016 |
杯2份、碟2份、汤匙3份、碗2份 |
大肠菌群 |
