据重庆市食品药品监督管理局官网2017年7月14日发布的通告，该局近期组织抽检10类食品271批次样品。抽样检验项目合格样品262批次，不合格样品9批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
总体情况为：餐饮食品66批次，不合格3批次；炒货食品及坚果制品22批次，不合格2批次；糕点39批次，不合格4批次；饼干5批次、茶叶及相关制品28批次、蛋制品7批次、淀粉及淀粉制品23批次、豆制品50批次、方便食品13批次、蜂产品8批次均未检出不合格样品。
不合格产品情况如下：
（一）标称重庆盖一食品有限公司生产的汉堡面包酸价(以脂肪计)检出值8.9mg/g。比标准规定（不超过5mg/g）高78%。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二）标称重庆市开州区闽福食品厂生产的切片面包，酸价(以脂肪计)检出值8.9mg/g。比标准规定（不超过5mg/g）高78%。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三）标称重庆市嘉麦士食品有限公司生产的纸杯蛋糕，菌落总数检出值4.0×105CFU/g； 5.1×105CFU/g；4.2×105CFU/g；3.8×105CFU/g；5.7×105CFU/g。标准规定为n=5,c=2,m=10000,M=100000。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（四）标称重庆市丰都县秦记商贸有限公司生产的南瓜子，霉菌检出值520CFU/g。比标准规定（不超过25CFU/g）高19.8倍。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（五）张兴梅（胖子面馆）销售的馒头，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值0.939g/kg。标准规定为不得使用。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（六）何伟餐馆销售的馒头，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值0.803g/kg。标准规定为不得使用。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（七）刘世洪（体育场包子消防队分店）销售的馒头，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值0.735g/kg。标准规定为不得使用。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（八）标称重庆金佰佳食品有限责任公司生产的云阳县向艳翠园饼屋销售的海绵纸杯蛋糕（烘烤类糕点），菌落总数检出值为4.8×104CFU/g；6.8×104CFU/g；3.1×105CFU/g；4.2×104CFU/g；5.3×104CFU/g。标准规定为n=5,c=2,m=10000,M=100000。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（九）标称重庆老炒坊食品有限公司生产的白味瓜子，过氧化值(以脂肪计)检出值1.1g/100g。比标准规定（不超过0.8g/100g）高37.5%。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
通告中指出，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
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监督抽检不合格产品信息 |
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序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
重庆盖一食品有限公司 |
重庆市江北区港宁路32号2幢1层 |
重庆盖一食品有限公司 |
重庆市江北区港宁路32号2幢1层 |
汉堡面包 |
360g/袋 |
盖一食品 |
2017/05/10 |
酸价(以脂肪计)║8.9mg/g║≤5mg/g |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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2 |
重庆市开州区闽福食品厂 |
重庆市开州区丰乐街道滴水村二组 |
重庆市开州区闽福食品厂 |
重庆市开州区丰乐街道滴水村二组 |
切片面包 |
80g/袋 |
闽福 |
2017/05/09 |
酸价(以脂肪计)║8.9mg/g║≤5mg/g |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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3 |
重庆市嘉麦士食品有限公司 |
重庆市渝中区大坪支路20号 |
重庆市嘉麦士食品有限公司 |
重庆市渝中区大坪支路20号 |
纸杯蛋糕 |
95g/袋 |
嘉麦 |
2017/05/10 |
菌落总数║4.0×105CFU/g； 5.1×105CFU/g；4.2×105CFU/g； 3.8×105CFU/g；5.7×105CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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4 |
重庆市丰都县秦记商贸有限公司 |
重庆市丰都县虎威镇红岩村6组 |
重庆市丰都县秦记商贸有限公司 |
重庆市丰都县虎威镇红岩村6组 |
南瓜子 |
245g/袋 |
战国时代 |
2017/02/03 |
霉菌║5.2×102CFU/g║≤25CFU/g |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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5 |
张兴梅（胖子面馆） |
重庆市涪陵区黎明路22号-2号门面 |
张兴梅（胖子面馆） |
重庆市涪陵区黎明路22号-2号门面 |
馒头 |
/ |
/ |
2017/04/25 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.939g/kg║不得使用 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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6 |
何伟餐馆 |
重庆市涪陵区黎明路3号 |
何伟餐馆 |
重庆市涪陵区黎明路3号 |
馒头 |
/ |
/ |
2017/04/25 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.803g/kg║不得使用 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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7 |
刘世洪（体育场包子消防队分店） |
重庆市涪陵区兴华中路59号 |
刘世洪（体育场包子消防队分店） |
重庆市涪陵区兴华中路59号 |
馒头 |
/ |
/ |
2017/04/25 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.735g/kg║不得使用 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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8 |
重庆金佰佳食品有限责任公司 |
重庆市云阳县工业园区人和组团标准厂房2号楼4层 |
云阳县向艳翠园饼屋 |
重庆市云阳县青龙街道云江大道1335号 |
海绵纸杯蛋糕（烘烤类糕点） |
125g/个 |
福奈儿 |
2017/05/16 |
菌落总数║4.8×104CFU/g；6.8×104CFU/g；3.1×105CFU/g；4.2×104CFU/g；5.3×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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9 |
重庆老炒坊食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区西永街道童善桥村清明堂社 |
重庆老炒坊食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区西永街道童善桥村清明堂社 |
白味瓜子 |
散装称重 |
黄二虎 |
2017/05/02 |
过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.8g/100g |
重庆市食品药品检验检测研究院 |
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附件：监督抽检产品合格信息
