2017年4月21日至2017年5月20日，上海市青浦区市场监督管理局对16大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品301件次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品20件次(其中19件为即食食品环节表面样品)，总体发现样品不合格率为6.64%。
本次抽检的餐饮食品不合格产品主要为即食食品环节表面、色拉。抽检依据 《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（DB31/410-2008）、《食品安全地方标准 色拉》（DB31/2012-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目为大肠菌群（即时食品环节表面），菌落总数、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌（色拉）。共有8家食品生产经营单位的20批次样品不合格。
青浦区市场监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回等措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
食品抽检不合格
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被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
备注 |
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上海市青浦区刘昌才饮品店 |
上海市青浦区练塘镇练新路76号底层 |
大不锈钢盆 |
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大肠菌群║3cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海青浦区寿丰民办幼儿园 |
上海市青浦区北青公路6285号 |
碗 |
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大肠菌群║109cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海青浦区寿丰民办幼儿园 |
上海市青浦区北青公路6285号 |
调羹 |
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大肠菌群║87cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海青浦区寿丰民办幼儿园 |
上海市青浦区北青公路6285号 |
汤勺 |
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大肠菌群║36cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海青浦区寿丰民办幼儿园 |
上海市青浦区北青公路6285号 |
饭勺 |
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大肠菌群║112cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区重固镇张建忠快餐店 |
上海市青浦区重固镇赵重公路2778弄7号 |
碗 |
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大肠菌群║6cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区陈翔饮品店 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1696号底层 |
勺子 |
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大肠菌群║2cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区峰悦饭店 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1662-1664号 |
碗 |
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大肠菌群║1cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区峰悦饭店 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1662-1664号 |
调羹 |
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大肠菌群║300cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区峰悦饭店 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1662-1664号 |
茶杯 |
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大肠菌群║9cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区峰悦饭店 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1662-1664号 |
盘子 |
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大肠菌群║4cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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湘格里辣 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1678号 |
碗 |
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大肠菌群║50cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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湘格里辣 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1678号 |
三角盘 |
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大肠菌群║83cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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湘格里辣 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1678号 |
方盘 |
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大肠菌群║500cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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湘格里辣 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1678号 |
大汤碗 |
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大肠菌群║5cfu/20cm2║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海祠满餐饮有限公司 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1518-1520号 |
汤碗 |
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大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海祠满餐饮有限公司 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1518-1520号 |
菜盘（字） |
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大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海祠满餐饮有限公司 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1518-1520号 |
菜盘（花） |
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大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海祠满餐饮有限公司 |
上海市青浦区徐泾镇盈港东路1518-1520号 |
菜盘（白） |
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大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
即食食品环节表面 |
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上海市青浦区婧怡餐饮店 |
上海市青浦区徐泾镇沪青平公路1829号1F-117 |
田园色拉（蔬菜色拉） |
散装 |
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2017/4/12 |
菌落总数║>300000CFU/g║≤100000CFU/ml |
餐饮食品 |
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