讯 肇庆市食药监局官网9月8日消息，为确保中秋佳节的月饼质量安全，营造安全放心的节日食品消费氛围，近日，肇庆市食品药品监督管理局早谋划、早行动、早处置，组织开展中秋节前月饼专项抽检工作。
该局及早安排部署，抽检覆盖肇庆全市持证月饼生产、经营企业。通过做好抽样规范及文书填写、做好抽样单编号规范、做好抽样数量规范、做好样品封样和储存运输等细节，确保本次抽检工作顺利推进。本次月饼抽检项目包括抽检项目包括酸价、过氧化值、铝的残留量、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸钙（钠）、富马酸二甲酯、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等。
该次专项抽检行动包括抽检生产企业42家53批次，经营企业（含超市及零售门店等流通领域）38家67批次。共抽检月饼120批次，合格119批次，合格率99.17%。生产环节的1批次产品检出脱氢乙酸及其钠盐超标。抽检结果表明，肇庆市月饼总体食品安全状况良好。
目前，肇庆市局已对经营不合格批次月饼的单位依法启动了核查处理工作，下一步，该局还将进一步加强月饼生产监管工作，规范企业的生产经营行为，不断提升月饼质量安全水平。
