7月21日，广西壮族自治区食品药品监督管理局官网发布《2016年食品安全监督抽检信息公告（第48期）》，将该局组织实施 2016 年国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检信息进行公布。本次公告包括糕点、饼干、炒货及坚果制品、淀粉及其制品4类食品共86批次，其中合格85批次，不合格1批次。
本次监督抽检发现有1批次糕点存在菌落总数和霉菌超标的情况。据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。本次抽检霉菌超标的产品未检出致病菌。
