中国品牌与防伪杂志/中国消费品质量投诉网讯 ( 作者 张忠 ) 近日，北京师范大学涉嫌餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，被北京市海淀区市场监督管理局处罚没款15262.6元。
违法事实显示，2024年12月31日，北京市海淀区市场监督管理局收到北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)检验报告No:BCS24121307，显示：经抽样检验，被抽检批次大餐盘阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具要求》，检验结论为不合格。
经查，抽检不合格批次餐具为当事人提供给学生就餐使用。当事人餐具洗消在洗碗间进行，具体操作步骤为：去残渣、使用洗涤剂洗涤、净水冲洗、放入洗碗机清洗烘干、运行45秒，温度85°C以上。当事人提供了洗碗机检修维护记录，提供了洗洁精的供货商资质、检验报告和购进票据。经当事人自查，由于食堂洗碗机设备老旧，加上冲洗不到位，冲洗时间不足，最终导致餐饮具阴离子检测超标。再查，当事人已经对餐饮具抽检不合格进行了整改，并制定了整改工作方案，细化了整改措施。重新加强对洗消作业人员的培训，增加阴离子自行检测频率，重新购买了新款洗碗机和新款不含阴离子的洗洁精。
综上，当事人涉嫌餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》(2021修正)第三十三条第一款第五项，依据《中华人民共和国食品安全法》(2021修正)第一百二十六条第一款第五项，北京市海淀区市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，并处罚款：5000元。
