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抽样检验相关内容！不合格食品是指什么？抽样工作能不能提前通知被抽检单位？

市场监管知识问答——抽样检验相关内容
1、不合格食品是指什么？
     答：指经抽样检验，所检项目指标值不符合法律法规规定、食品安全标准、标签上明示的企业标准或者质量承诺等的食品或食品添加剂。
 
2、抽样过程和检验过程相关记录保存期限不得少于几年？
     答：2年。
 
3、抽样工作能不能提前通知被抽检单位？
    答：不得提前通知被抽检单位。
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