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什么是冷食类食品？什么是糕点类食品？什么是自制饮品？

1、什么是冷食类食品？

答：冷食类食品指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

2、什么是糕点类食品？

答：糕点类食品指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等。

3、什么是自制饮品？

答：自制饮品指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等。

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