长期食用马拉硫磷超标的食品对人体健康有何影响

     马拉硫磷是一种是高效低毒的杀虫、杀螨剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用马拉硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，马拉硫磷在芹菜中的最大残留限量值为1mg/kg。芹菜中马拉硫磷超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。